In Sizilien, der antiken Kornkammer findet Hartweizengrieß (Durum- Weizen) beste Wachstumsbedingungen für unsere Teigware. Diese kann schon als mediterrane Gourmet-Spezialität bezeichnet werden. Diese höchste Qualität entsteht durch mineralstoffreiche, vulkanische Erde, viel Sonne, kaum Niederschlag während der Reifezeit, sodass der Durum- Weizen klein bleibt und glasig ist und auch nur die Hälfte des üblichen Ertrages aufweist. Dafür zählt er zum weltbesten Hartweizen überhaupt. Der Anbau erfolgt von ausgewählten Biobauern. Unter Anwendung modernster Technologie mit weichem und reinsten Quellwasser und einer schonenden Trocknung wird sie hergestellt, sodass der Geschmack des Kornes voll erhalten bleibt.

Vollkorn-Teigware wird mit dem Keimling und allen Randschichten vermahlen, sodass alle Vitalstoffe erhalten bleiben. Bei der hellen Teigware wird 5% Kleie ausgesiebt.

2+1 gratis entspricht je Pkg. € 0,99