Kakao enthält unter anderem die Inhaltsstoffe Theobromin und Koffein. Theobromin ist ein Alkaloid, welchem man eine Stimulierung des zentralen Nervensystems zuschreibt. Außerdem soll es stimmungsaufhellend wirken. Koffein wirkt anregend, ist jedoch im Kakao in deutlich geringeren Mengen vorhanden, als in Kaffee oder schwarzem Tee. Eine regelmäßige Aufnahme von Kakaoflavanolen verbessert die Struktur der Haut und stärkt den hauteigenen UV-Schutz.

Es gibt eine Vielzahl von Studien, in welchen die gesundheitsfördernden Wirkstoffe von Kakao untersucht werden. So steht der Kakao im Gespräch, bei Kopfschmerzen zu helfen, eine blutdrucksenkende Wirkung zu haben, die gesunden Hautfunktionen zu fördern, das Risiko von Magengeschwüren zu verringern, die Darmtätigkeit zu aktivieren und auch eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System wird diskutiert.

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